Toques et saveurs Publié le 1 avril 2020 Du poisson avec du fromage ? Le mariage des deux est un vrai régal, vous serez épatés du résultat. Un grand merci à L’Enduro Plage pour cette sympathique recetteLes ingrédientsPour 4 personnes :1 kg de pommes de terre à chair ferme300 g de Maroilles + 4 fines tranches pour le dessus20 cl de lait demi écrémé20 cl de crème liquide entière500 g de haddockLa recetteLaissez dessaler le haddock dans un grand volume d’eau et de lait pendant quelques heures.Faites cuire les pommes de terre en robe des champs entre 20 et 25 mn selon leur grosseur.Chauffez dans une casserole le lait et la crème liquide.Coupez le Maroilles en petits carrés et versez-les dans la crème et le lait chaud, éteignez votre feu.Epluchez les pommes de terre.Tranchez le haddock et les pommes de terre.Dans 4 plats à gratin individuels, tapissez le fond de la crème au Maroilles, intercalez des tranches de pomme de terre et de haddock, recouvrez de crème au Maroilles et finissez par une fine tranche de Maroilles,Bon appétitL’acord mets/vin du chef: Bourgogne Chablis AOC Domaine Retrouvez également d’autres plats autour du Maroilles dans les nombreux restaurants de la station. Lire plus Toques et saveurs Welsh rarebit Lire plus Toques et saveurs Linguines aux gambas à la méditerranéenne Lire plus En solo, Mes vacances parfaites, Naturellement shopping La journée d’un épicurien Et aussi … Trouvez l’inspiration